Resep Risoles Mayonaise Sosis

Bahan :

1. Kulit risoles
2. Telur ayam 4 butir
3. Sosis ayam 3 buah
4. Mayonaise 100 g 2 sachet
5. Tepung panir 200 g

Cara membuat :

1. Rebus 3 butir telur ayam hingga matang. Kupas kulitnya. Potong menjadi 4 bagian.
2. Potong sosis ayam menjadi 4 bagian sama besar
3. Siapkan kulit risoles .
4. Taruh telur dan sosis pada bagian tepi kiri kulit risoles . Jangan terlalu pinggir. Sisakan jarak.
5. Tambahkan mayonaise sesuai selera.
6. Lipat sisi kiri yang kosong ke kanan.
7. Lipat bagian atas menuju bawah, lalu lipat kulit bagian bawah menuju atas
8. Gulung bagian kiri ke kanan hingga kulit menyelimuti sempurna.
9. Kocok 1 butir telur.
10. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir.
11. Panaskan minyak dengan api kecil.
12. Goreng hingga berwarna emas kecoklatan. (ICA)

sumber: https://www.merdeka.com/gaya/4-resep-cara-membuat-risoles-sederhana-dan-enak-kln.html

Read More

Resep Blackforest

Bahan-bahan

• Terigu protein sedang - 100 gram
• Coklat bubuk - 60 gram
• Maizena - 40 gram
• Telur - 6 butir
• Gula pasir - 200 gram
• Emulsifier - 1 sdm
• Butter, lelehkan - 100 gram
• Vanilla - 1 sdt
• Pasta black forest - 1 sdt
• Baking powder double acting - 1/2 sdt
• Hiasan topping:
• Butter cream - 500 gram
• Dark Cooking Chocolate (DCC) - 100 gram
• Cherry merah - secukupnya
• Cherry hitam, pisahkan air rendamannya - 1 kaleng

Langkah

• Dalam satu wadah, campur tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena. Aduk rata kemudian ayak. Sisihkan

• Siapkan 3 buah loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi permukaan loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti, kemudian olesi lagi kertas roti dengan margarin. Sisihkan.

• Panaskan oven.

• Kocok telur, gula, dan emulsifier menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi, hingga mengembang dan kental.

• Masukkan campuran tepung lalu mikser kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

• Masukkan lelehan mentega kemudian aduk menggunakan spatula.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian.
• Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang.
• Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
• Keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah benar-benar dingin, baru keluarkan dari loyang.
• Ambil satu cake (lapis pertama), basahi permukaannya dengan air bekas rendaman buah cherry hitam hingga lembab. Olesi permukaannya dengan butter cream lalu tata buah cherry hitam (yang sudah dibelah 2) di atasnya.
• Taruh cake lagi di atasnya (lapisan kedua). Ulangi langkah di atas. Lakukan hingga ketiga cake sudah ditumpuk (3 lapis kue).
• Olesi seluruh permukaan cake dengan butter cream hingga rata dan halus.
• Tempelkan coklat serut ke seluruh bagiannya dan hias dengan cherry.
• Siap disajikan.

Tips

• Pastikan gunakan telur yang benar-benar segar.
• Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga benar-benar kental.
• Ketika menambahkan margarin, aduk menggunakan spatula, jangan menggunakan mikser. (ICA)

sumber : https://resepkoki.id/resep-black-forest/

Read More

Resep Waffle

• 100 gram tepung terigu serba guna
• 25 gram tepung Maizena
• 1 butir telur besar, pisahkan antara kuning dan putihnya
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Baking Powder
• 1/4 sdt Baking Soda
• 240 ml susu cair
• 6 sdm minyak sayur
• 1 sdm Gula pasir
• 1/2 sdt vanilla bubuk

Cara untuk membuatnya: 

• Panaskan cetakan waffle pada suhu 150 derajat Celcius.
• Campurkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda dan garam menjadi satu; lalu ayak.
• Campurkan kuning telur yang sudah dipisahkan dari putihnya dengan susu cair dan minyak sayur.
• Di wadah yang terpisah, kocok putih telur sampai mulai mengembang. Sambil terus dikocok, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dan kocok terus hingga busa putih telur itu kaku, tambahkan juga vanila bubuk
• Satukan adonan bahan-bahan basah yaitu campuran susu cair, minyak sayur dan kuning telur ke dalam adonan bahan-bahan kering yang sudah diayak tadi. Aduk dengan mixer hingga adonannya tercampur rata.
• Setelah tercampur rata masukkan juga putih telur yang sudah dikocok bersama gula dan vanilla tadi ke dalam adonan. Perlahan-lahan aduk dengan spatula hingga adonannya menyatu.
• Oleskan mentega pada cetakan waffle yang sudah dipanaskan sebelum mulai memasak waffle. Setelah diolesi mentega, tuang adonan waffle secukupnya ke dalam cetakan.
• Masak hingga berwarna kecoklatan dan bagian luarnya mulai mengeras.
• Angkat waffle yang sudah jadi dan sajikan dengan topping pilihanmu.

Belgian waffle ini cocok dimakan dengan waffle apapun yang menjadi favoritmu. Biasanya diberi sirup maple, tapi berhubung sirup maple lumayan sulit didapatkan di Indonesia, kamu bisa berkreasi sesukamu untuk memilih topping yang pas buat wafflemu.

Es krim dan sirup coklat, atau keju dan buah-buah beri. Pisang dan madu, atau saus bluberi. Semua terserah kamu! (ICA)

sumber:https://www.hipwee.com/tips/pengen-bikin-waffle-seenak-di-kafe-7-resep-ini-bisa-kok-kamu-buat-sendiri/

Read More